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Cuenta la historia que fueron tres los personajes que sobrevivieron al desierto. Estos personajes se les hace llamar: El Maestro Sotolero, el coyote y el sotol; los tres han coexistido y convivido en el mismo medio desde las primeras memorias que se tienen de ellos. La planta de sotol tan noble, logró adaptarse a condiciones extremas de altas temperaturas y a recibir pocas cantidades de agua y aun así, le permite al Maestro disponer de ella para proveerle alimento, calzado y esa bebida espiritual llamada sotol, que lograba calmarle el alma. El Maestro Sotolero, habitante de los áridos desiertos, decidió continuar con la tradición heredada por sus abuelos de producir sotol; por tradición, por amor o por mera manera de dar un sustento a su familia. El coyote, animal odiado y amado por el hombre, tuvo que aprender a hacer de su astucia su mejor arma de supervivencia ante el urbanismo desmedido del hombre, para saber cuándo salir a cazar, cuando esconderse, cuando moverse en manada y cuando en solitario. Por el desierto chihuahuense se les puede ver a los tres, al maestro jimando un sotol bajo el fuerte calor de 40 grados, mientras al fondo se aprecia un coyote que pasea en solitario, observa al hombre jimando y luego continua andando. Sotol Coyote es un tributo a estos tres personajes; que nunca han titubeado ante lo que se les ha presentado a lo largo del tiempo y de la historia; Sotol Coyote nace para que se les conozca, se les aprecie y se les recuerde. Somos una historia de supervivencia.

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